売るだけで終わらない――売り続けることで支える、能登の味と誇り

カニやブリ、岩牡蠣など能登の海の恵みを全国へ届け、地域の魅力発信と復興に取り組む株式会社大廣。
本記事では、その想いや取り組みとともに、お中元にもおすすめの「能登の岩牡蠣」の魅力をご紹介します。

2024年1月1日に発生した能登半島地震。
代表の高橋洋一さんも被災者の一人でした。本来であれば店舗で販売する予定だったカニも、施設の休館により行き場を失う状況になりました。

その中で高橋さんは、「この食材を無駄にせず、誰かに喜んでもらえるなら届けたい」と行動を決意します。
中能登町出身である縁から町役場へ連絡し、「避難者が多い場所にカニ汁を届けたい」と申し出。
発災からわずか3日後には中能登中学校で提供を開始し、その後、数千杯規模のカニ汁を振る舞いました。
さらに、自宅でわずかな水を使いながら約70本のブリをさばき、切り身として提供するなど、現場でできる限りの支援を続けました。

後日、 「寒い中で温かくて美味しいものを食べられて本当に救われた」 という声を受けたことに対して
高橋さんは「暗い話題が多い中で、少しでも笑顔を届けたかった。その言葉が何よりうれしかったです。」と笑顔で語っていました。

現在も高橋さんは、県外の百貨店催事などに積極的に出店し、「今の能登」を伝え続けています。
催事では商品販売にとどまらず、能登半島地震の記憶を風化させないため、現地の状況や自身の想いを来場者へ直接発信しています。

「催事を通して、能登の現状を伝えることも自分たちの役割。そこから“いつか現地に来てみたい”と思ってもらえたら嬉しい」

能登の味をきっかけに関心を持ってもらい、実際の訪問へとつなげていく——。
その積み重ねが復興の一助になることを目指しています。

2025年10月、青森県で開催された「Sea級グルメ全国大会」において、同社の「かに汁」が優秀賞を受賞しました。

この大会は、“港のオアシス”に認定された施設のみが出場できる全国規模の大会です。
約30店舗が出場する中、七尾市からは食祭市場の1店舗のみが選出される狭き門でした。
その中での受賞は、同社の味が地元にとどまらず、全国でも高く評価されたことを示す結果といえます。

2026年は七尾市での開催（10月31日・11月1日）が予定されており、
「地元開催の舞台で、さらに上位を目指したい」と意気込みを語っています。

高橋さんが最も大切にしているのは、「つながり」です。

天候や自然環境に左右される漁業において、漁師との信頼関係は欠かせません。
また、漁師にとどまらず商品を手に取るお客様や地域との結びつきも大切です。
高橋さんはそれらすべての関係性を同様に大切にしています。

ただ美味しいものを届けるだけでなく、その背景にあるストーリーや地域の想いまで伝えていく——。
その積み重ねが人と人をつなぎ、新たな価値を生み出し、結果として能登の魅力を高めていく。

株式会社大廣は、そんな好循環を日々生み出しています。

能登の自然の恵みと、それを支える人々の想い。
株式会社大廣では、漁師や地域とのつながりを大切にしながら、その魅力を“美味しさ”というかたちで届け続けています。

一つひとつの商品には、能登の海や人、そして歩んできたストーリーが詰まっています。
味わうことで、その背景にある想いを感じていただけるはずです。

大切な方への贈り物やお中元に、
ぜひ株式会社大廣の商品を選んでみてはいかがでしょうか。
能登の魅力を、食卓から感じていただけます。