クルミのおやつ｜グランプリ受賞！老舗佃煮屋がつくる金沢の文化が詰まったお菓子

１．金沢の文化が詰まった「クルミのおやつ」ってどんなお菓子？

金沢の結婚式では、花嫁の美しさを長く保つようにという願いをこめて、くるみの佃煮を食べるという風習があります。
そのくるみを、町の人々に親しまれる佃煮の専門店・大畑食品が、キャラメル風に仕立てたのが「くるみのおやつ」です。

佃煮ならではの煎り炊きの製法を活かし、金沢の特産品である大野醬油とザラメをじっくり煮詰め、くるみにたっぷりと絡んでいます。
口に広がる香ばしい醤油の風味と甘じょっぱいテイストが癖になる味わいで、おやつにはもちろんおつまみにもピッタリです！

そんな「クルミのおやつ」は日本の食の最高峰のイベントであるジャパンフードセレクション2023で、なんとグランプリを受賞しました。
味はもちろん、長年培った佃煮の技術やアイディアが生かされている点や地域食材を取り入れ金沢を盛り上げる逸品である点などが評価されています。

２．食べ終わっても楽しめる！ころんとかわいい「リス缶」

愛らしいリス柄が特徴的なパッケージ。通称「リス缶」。
シンプルでモダンな雰囲気も合わせもつこのデザインは、金沢のデザイナーとコラボして作成されたものなんです。
サイズ感も手ごろなので、お土産やギフトとしても喜ばれること間違いなし！
密閉性にも優れているので、いろんな用途で再利用できます。
持ち運び用のおやつ缶として楽しんだり、アクセサリーケースに利用するのもおすすめですよ。

３．購入できるお店のご紹介

４．会社概要