クルミのおやつ｜グランプリ受賞！老舗佃煮屋がつくる金沢の文化が詰まったお菓子

クルミは金沢の人々にとって、若さと健康を願う食べ物として親しまれています。
そのクルミを使って作られたこの「クルミのおやつ」は日本の食の最高峰のイベントであるジャパンフードセレクション2023でなんとグランプリを受賞しました。
おいしさの理由や販売店の情報をお伝えします！

１．金沢の文化が詰まった「クルミのおやつ」ってどんなお菓子？

金沢の結婚式では、花嫁の美しさを長く保つようにという願いをこめて、くるみの佃煮を食べるという風習があります。
そのくるみを、町の人々に親しまれる佃煮の専門店・大畑食品が、キャラメル風に仕立てたのが「くるみのおやつ」です。

佃煮ならではの煎り炊きの製法を活かし、金沢の特産品である大野醬油とザラメをじっくり煮詰め、くるみにたっぷりと絡んでいます。
口に広がる香ばしい醤油の風味と甘じょっぱいテイストが癖になる味わいで、おやつにはもちろんおつまみにもピッタリです！

そんな「クルミのおやつ」は日本の食の最高峰のイベントであるジャパンフードセレクション2023で、なんとグランプリを受賞しました。
味はもちろん、長年培った佃煮の技術やアイディアが生かされている点や地域食材を取り入れ金沢を盛り上げる逸品である点などが評価されています。

２．食べ終わっても楽しめる！ころんとかわいい「リス缶」

愛らしいリス柄が特徴的なパッケージ。通称「リス缶」。
シンプルでモダンな雰囲気も合わせもつこのデザインは、金沢のデザイナーとコラボして作成されたものなんです。
サイズ感も手ごろなので、お土産やギフトとしても喜ばれること間違いなし！
密閉性にも優れているので、いろんな用途で再利用できます。
持ち運び用のおやつ缶として楽しんだり、アクセサリーケースに利用するのもおすすめですよ。

３．購入できるお店のご紹介

金沢百番街あんと店
〒920-0858　石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内
Tel 076-208-3328　Fax 076-208-3328

石川県観光物産館（1F銘店街）
〒920-0936　石川県金沢市兼六町2-20
Tel 076-222-7788　Fax 076-222-5183

小松空港2F売店
〒923-0993 石川県小松市浮柳町ヨ50 小松空港ターミナルビル内2階
Tel 0761-23-6122　Fax 0761-23-6125

八重洲いしかわテラス
〒104-0028　東京都中央区八重洲2-1-8　八重洲Kビル１階　
Tel 03-6225-2177

４．会社概要